Kiplekker en boenen Hoe houd jij de keuken schoon en hoe maak je hygiënisch eten klaar? Test je kennis hier en doe de spelletjes!
Kwaliteitssysteem Er wordt een voorbeeld gegeven van hoe een kwaliteitssysteem kan worden uitgewerkt. Aan bod komt onder andere gevarenanalyse, preventieve maatregelen, risico-analyse en HACCP-plan.
Meer Link [5]
Hygiëne voor management Een handboek vooor managers werkzaam bij productie en bereiding van voedingsmiddelen. In het boek wordt de theorie beknopt behandeld en wordt vooral ingegaan op de praktijk. Het boek werkt met ...
