Het voedselveiligheidssyteem HACCP HACCP betekent: Hazard Analysis Critical Control Points. Dit systeem kan ervoor zorgen dat er wordt voorkomen dat voedsel ongezond en onveilig wordt. In een aantal stappen wordt het proces doorlopen.
Productietechnieken Verschillende productietechnieken komen hier aan bod. Van klassiek tot modern. Weet jij wat het verschil is tussen pateuriseren en steriliseren van voedingsmiddelen?
Meer Link [3]
Werken met HACCP In de voedingsindustrie gelden strenge hygiëne- en kwaliteitseisen. Het HACCP-systeem is in het bedrijfsleven daarbij een bekend hulpmiddel, dat meer en meer een standaard lijkt te worden. HACCP staat voor ...
