Als slager verkoop je niet alleen vleesproducten. Je adviseert mensen over het vlees, je moet dus vleessoorten weten te onderscheiden, maar ook weten hoe je het het beste klaarmaakt. Daarnaast kun je zelf het vlees bewerken. Worsten maken bijvoorbeeld kun je zelf. Bovendien zijn bij veel slagerijen ook maaltijden te koop, die bij de slagerij gemaakt zijn. En goede kennis van recepten is daarom nodig. Natuurlijk draag je ook zorg voor de winkel: alles is perfect schoon en ziet er goed uit.